VAMOS COMER AVEIA

5 ótimas razões para você incluir aveia no cardápio
A cada fase, o cereal oferece uma série de benefícios
Se você está lutando contra o colesterol elevado, provavelmente já ouviu
falar dos poderes da aveia para combater este mal (entenda o que é o
colesterol). Por ser rico em fibras solúveis, que se ligam à água e se
transformam em um gel capaz de eliminar as gorduras das artérias e impedir
que elas sejam absorvidas pelo intestino, o cereal reduz as taxas de LDL
(colesterol ruim) e, de quebra, previne o câncer de intestino. (você sabia
que nem toda gordura é ruim?)
E esses não são os únicos benefícios para quem enche a tigela de aveia. Ela
é um cereal rico em diversos nutrientes: fibras, ferro, cálcio, magnésio,
zinco, cobre, manganês, vitaminas (principalmente vitamina E) e proteínas ,
lista a especialista da Setha Consultora Nutricional, Selva Sierro.
Dentre tantas substâncias positivas para a saúde, as fibras solúveis
merecem destaque pelas atividades que exercem. Para sentir os efeitos, basta
consumi-las diariamente , diz Roberta Stella, responsável pela equipe
nutricional do Minha Vida.
Com isso, seu intestino fica tinindo e sua saúde comemora. "É no intestino
que acontece absorção dos nutrientes necessários ao organismo e a eliminação
daqueles que não servem para nada" , diz Selva. (emagreça sem sufoco, nem
passar fome). Os diabéticos também podem se aliar à aveia, já que suas
fibras unem-se ao açúcar dos alimentos, fazendo com que ele demore mais
tempo para cair na corrente sanguínea (o diabetes pede cautela, veja o que
está por trás dessa doença). Quem quer emagrecer tem nela mais uma aliada: A
aveia dá uma sensação de saciedade mais rápida e você come menos , explica a
nutricionista da Setha.
Resultados à vista
Para desfrutar de tudo isso, Selva afirma que a recomendação para pessoas
adultas varia entre 20 e 30 gramas diárias. "Uma colher de sopa cheia de
aveia tem em média 20 gramas. Essa quantidade equivale a um grama de fibra"
, fala sobre o nutriente que mais se destaca no cereal. O nutriente ainda
está presente em outros alimentos, como frutas, vegetais, massas e pães em
suas versões integrais. (nem todo carbidrato é igual, entenda as diferenças)
Já o consumo entre as crianças varia de acordo com a idade. "Ele deve
começar a partir dos dois anos, salvo recomendação médica" , ressalta Selva.
O cálculo é simples: basta somar à idade da criança o número cinco. Se seu
filho tem 2 anos, por exemplo, 7 gramas (2 da idade + 5) são suficientes
para o aproveitamento dos nutrientes da aveia.
As formas para ingerir o cereal são tão variadas quanto as melhoras que ele
traz à saúde. Você pode escolher como vai rechear seu cardápio: com os
flocos, o farelo ou a farinha de aveia. "Comparando os três, o farelo é o
mais nutritivo, seguido pelos flocos e, depois, pela farinha. Mas as
diferenças são mínimas, o importante é ter prazer nas refeições" , conclui
Selva.